Skarp kniv på to minutter, uten erfaring.
Magneten holder vinkelen, så du bare ruller langs bladet. Sliperen ligger i skuffen sammen med knivene, så du bruker den.
Legg den i skuffen.
Andre rulleslipere koster fra tusen kroner og oppover. Mye av det er gravert logo, gaveeske og et stativ i tre.
- Sender fra Norge
- Sliper, magnetblokk og to skiver
Slik virker det
-
1
Velg side. Grov 400# på en kniv du ikke har slipt på lenge, fin 1000# til vedlikehold.
-
2
Sett bladet inntil magnetblokken, 15 eller 20 grader.
-
3
Rull langs bladet 8 til 10 ganger, snu kniven, gjenta.
Jeg lette etter en sliper som var snill mot kniven.
Rullesliperen var det jeg fant som var skånsom mot kniven og rask å bruke. Prisen var det eneste som skurret. Derfor startet jeg Knivklinikken: sliperen som virker, og det du trenger å vite for å bruke den.
Før du kjøper
Prisen dekker sliperen, magnetblokken og de to skivene. Magneten holder vinkelen, skiven sliper.
Kokkekniver, santokukniver, filetkniver og skrellekniver. Vinklene på blokken dekker både japanske og europeiske blad. Brødkniver og andre tannede blad går ikke. Skiven kommer ikke inn mellom tennene.
Tips og triks
Jeg skriver om hvor ofte kniven trenger sliping, hvordan du tester en kniv du er i tvil om, og forskjellen på sliping og honing.